Сегодня до 99% произведенной на комплексе свинины перерабатывается на самом предприятии. Собственный цех по производству мяса был создан в 2003 году, а в 2005 году был открыт цех переработки, где выпускается готовая продукция. Основным сырьем является свинина, также сюда на переработку поступает в небольших количествах и говядина из отделений агрокомбината. Ежемесячно перерабатывается 150-170 т мяса и производится более 180 т готовой продукции. За месяц цех переработки выпускает свыше 30 т вареных колбас, сосисок и сарделек, свыше 20 т варено-копченых, сырокопченых и сыровяленых колбас, 20 т копченостей, 15 т ветчин.
Выращиваются в «Южном» свиньи пород крупная белая, ландрас, дюрок и пьетрен. Комплекс занимается собственным воспроизводством поголовья свиней, ведется здесь племенная и селекционная работа. По итогам 2010 года среднесуточный привес свиней составил 605 г (против 591 г в 2009 году), а в первом квартале нынешнего года – уже 615 г. В производстве свинины на комплексе используются западноевропейкие технологии, практически полностью исключен ручной труд, кормление животных полностью автоматизировано. Одним из решающих условий интенсивного свиноводства является полноценное кормление животных, обеспечивающее высокую продуктивность при оптимальных затратах. Сухие корма для животных агрокомбинат приобретает на Гомельском комбинате хлебопродуктов.
Находится комплекс «Южный» в пос. Цегельня, что в 10 км к югу от г. Гомеля. Он был открыт в 1973 году и положил начало нынешнему ОАО «Агрокомбинат «Южный». Тогда, в начале 1970-х, в Беларуси был взят курс на производство свинины на промышленной основе. Проектная мощность комплекса была рассчитана на содержание 24 тыс. свиней и производство до 3 тыс. т свинины в год для обеспечения населения г. Гомеля. Комбинат за прошедшие годы модернизировался, производство расширялось. Мощность свинокомплекса увеличилась до 27 тыс. голов, в 2010 году выращивание свиней в живом весе составило 4,4 тыс. т, а их реализация в живом весе – 3,8 тыс. т.
А вообще через фирменную торговую сеть агрокомбинат «Южный» реализует около 85% своей мясной продукции. В г. Гомеле работают три его фирменных магазина и еще два находятся в Гомельском районе – в отделениях комбината в пос. Еремино и пос. Цегельня. Кроме того, торговая сеть агрокомбината включает 12 торговых объектов на рынках г. Гомеля и Гомельского района. А всего «Южный» продает около 300 т мясной продукции ежемесячно. Так, в 2010 году в торговле было реализовано 1 122 т мяса, что на 10% превысило объем 2009 года, и 2 093 т готовой мясной продукции (на 15% больше). В основном, это продукция свиноводческого комплекса «Южный», одного из крупнейших свиноводческих хозяйств в республике.
Фирменный магазин агрокомбината «Южный» хорошо знаком гомельчанам – в него за мясными продуктами приходят не только жители близлежащих улиц, но и приезжают покупатели из других районов. Надо отметить, что магазин производит приятное впечатление – после недавно проведенного ремонта здесь полностью обновлен интерьер, установлены новые витрины-холодильники и торговое оборудование. Но прежде всего покупателей привлекают разнообразная, свежая и неизменно качественная мясная продукция агрокомбината и невысокие цены на нее. Поскольку агрокомбинат «Южный» специализируется на промышленном свиноводстве, в фирменном магазине реализуются преимущественно мясная продукция и готовые изделия из свинины. Весь ассортимент составляет более 170 наименований. Здесь можно приобрести свиное мясо в разрубе, различные мясные полуфабрикаты из свинины, субпродукты, удобные для хозяек полуфабрикаты высокой степени готовности, в частности, голубцы, колбаски, котлеты. Причем все это реализуется в охлажденном виде. И, конечно, есть в магазине и готовая мясная продукция: это не менее 15 наименований вареных колбас, около 10 – варено-копченых, более 10 наименований сосисок и сарделек, до 5 наименований полукопченых и сыровяленых колбас, более 20 видов различных копченостей – сырокопченых и копчено-вареных, а также изделия из субпродуктов и шпика. В фирменном магазине мясная продукция реализуется с невысокими торговыми наценками, а некоторые виды – и без них. На мясо, к примеру, размер наценки не превышает 12%, на полуфабрикаты высшего сорта – 20%, на вареные колбасы составляет от 5 до 12%, на копчености – от 5 до 20%. Причем размер торговой наценки магазин может уменьшать в зависимости от спроса на продукцию.
Знакомство с агрокомбинатом «Южный» у корреспондента журнала «Знак Качества» началось с фирменного магазина «Пятачок», который находится по ул. Рогачевской в г. Гомеле. Несмотря на то что он расположен не на оживленной улице, а в квартале среди жилых домов, в середине дня в торговом зале было многолюдно, и даже стояли очереди.
ОАО «Агрокомбинат «Южный» кормит гомельчан свининой, а вскоре предложит
промышленный журнал"Знак Качества"
Комментариев нет:
Отправить комментарий